Zwierzęta w Ranczu Arka

Mangalica - węgierska świnia pastwiskowa

mangalicaNiezwykle ciekawą rasą świni są (utrzymywane w trzech kolorach: rude, czarne i białe) pokryte kędzierzawą sierścią mangalice.

Rasa notowana jest od początków XIX w., ale jej pochodzenie jest ciągle niejasne. Prawdopodobnie stara odmiana ekstensywnie utrzymywanych lokalnych świń została skrzyżowana z rasą Sumadia pochodzącą z Serbii. Jest to rasa niezwykle odporna i przystosowana do ekstensywnego – pastwiskowego chowu.


Charakteryzuje się bardzo dobrym mięsem, ale również niespotykaną u innych ras zdolnością do otłuszczania się.
Dorosła mangalica, ważąca 200 kg, jest zdolna zdeponować w tuszy 70% tłuszczu.
Co ciekawe, uważa się, że tłuszcz ten zawiera mało cholesterolu, a mięso jest poszukiwanym przez turystów przysmakiem.